台灣鳳梨酥

早期的台灣鳳梨酥因太大塊,一般人消費不起,近百年前,台中縣一位糕餅師傅顏瓶,經常挑著擔子、帶著自己做的“台灣鳳梨酥”到台中販售。鳳梨酥是台灣的著名點心,主要原料為面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、鳳梨醬,外皮酥、內餡軟,有鳳梨甜香。因為鳳梨的閩南語諧音為「旺來」,帶有吉利興旺之意,常被當做逢年過節時所送或饋贈客戶親友的最佳伴手禮之一。近年來亦有業者和消費者在糕餅產銷量最盛的中秋節時期,將鳳梨酥視為月餅禮盒之一。

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